Tartare de betteraves aux noisettes, sauce verte
Et l oiseau de paradie est magnifique - katcelau
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Betteraves cuites2 Échalotes1 Botte de ciboulette½ Botte de cerfeuil½ Botte de persil plat50 G de noisettes décortiquées3 C à soupe d’huile de noix ou de noisette2 C à soupe de vinaigreSel , poivre du moulin
Préparation:
Peler les betteraves et les couper en petits dés.
Eplucher les échalotes et les émincer finement.
Laver et sécher toutes les herbes, couper la ciboulette en petits tronçons.
Séparer les feuilles des tiges du persil et du cerfeuil, mixer ensemble toutes.
Les herbes, les mettre dans un bol, ajouter les échalotes, l’huile, le vinaigre,
Du sel et du poivre, bien mélanger.
Concasser grossièrement les noisettes,
Répartir les betteraves dans le plat de service, napper de sauce aux herbes et terminer en parsemant de noisettes concassées.
Servir sans attendre.
Mots-clés: betterave, cerfeuil, ciboulette, huile de noisette, noisettes
Une portion (env. 350 g) :
Calories 321 kcal
Protéines 7,1 g
Glucides 21,2 g
Lipides 17,6 g
Publié par anick
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8 commentaires
sisirena
miammissime!!!!!! et bien adapté à cette chaleur!
bizzzzzzzzzzzz
siaskas
soizic45
QUI PARLE DE KILOS ??? A NON PAS SUR LES FOODIES
Sayuri26
Un bien moyen d'équlibrer ton superbe dessert au toblerone, merci (j'étais assez peu tentée par l'idée des tours de stades...
Sayu
Signe-Déco
Chouette, il me reste encore des noisettes de l'été dernier. Je vais pouvoir les finir avec cette idée de salade. Merci ma belle pour cette bonne petite recette. Bisous
melayers
wouaaaaaa!!!!!!!!! superbe ton plateau et la déco ho top fifillle tu et un as -tico hihihi!!! huile de noisette c'est une merveille j'arrive ma cocotte bisousss
katcelau
je n aime pas les beteraves
catounette
Parfaites,fraîches et gourmandes tes betteraves! A défaut de noisettes,j'ai des noix à revendre