Truffes aux épices
Une recette de dessert chocolatée par anick
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200 G de chocolat noir à 72% de cacao150 G de beurre150 De crème fraîche épaisse½ C à café de curry en poudre50 G de pistaches vertes concassées ( mis 30 g ) 2 C à soupe de cacao amer ou +
Préparation:
Faire fondre le chocolat au bain marie très doucement,
Hors du feu, ajouter le beurre par petites quantités, la crème.
Puis le curry, mélanger pour lisser parfaitement la préparation et incorporer les pistaches concassées.
Laisser durcir au réfrigérateur plusieurs heures s’iL fait très chaud comme ici environ 30°C.
Sinon deux heures environ.
Avec une petite cuillère façonner les truffe rapidement à la main, rouler chaque truffe dans le cacao
Conserver au frais, puis déguster.
Vous pouvez les faire la veille, elles sont meilleures et les présenter dans des caissettes.
Individuelles ou les présenter en pièces montées ;.
Irrésistible !
Vous connaissez mon goût pour les épices ; toutes les fantaisies sont autorisées.
Pour ces truffes exotiques, vous pouvez tester, ce que je ferai d’ailleurs avec du gingembre moulu, poivre rose, cannelle ou noix muscade ….
Bonne dégustation …
Une portion (env. 70 g) :
Calories 433 kcal
Protéines 4,8 g
Glucides 11,6 g
Lipides 38,3 g
Publié par anick
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3 commentaires
juarez-baysse josette
hummmmm!!! bisous
katcelau
je cour je vole j arrive a la vitesse grand vvvvvvvvv bizzzzzzzz kat
janeton
du chocolatttttttt,j'arrive ,tu n'as pas tout mangé quand même