Tsatsiki
Une recette d'entrée délicieuse par anick
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
300 Ml de yaourth 3 Gousses d'ail1 Concombre5 G de menthe hachée ou +2 C à soupe d'huile d'oliveSel , poivre
Préparation:
Pélez et épépinez le concombre l'émincer très finement ou le couper en petits dés, salez et laissez dégorger 1 heure puis l'égoutter ;.
Versez dans le saladier ajoutez le yaourth, l'ail Pelé, dégermé et haché, la menthe ciselée, et monter comme une mayonnaise avec l'huile, ajoutez l'assaisonnement (sel rouge pour moi)
Servir très frais, dressé en saladier.
Mots-clés: concombre ; sans cuisson, menthe, recette grecque, yaourth
Une portion (env. 10 g) :
Calories 34 kcal
Protéines 0,2 g
Glucides 0,6 g
Lipides 3,3 g
Publié par anick
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4 commentaires
Invité
autre recette (je vis en grèce) : laver le concombre et enlever les extrémités, le raper avec la peau (avec rape à main et au plus fin) dans une assiette creuse. dans un plat creux, mettre le concombre rapé que vous aurez pressé fortement dans votre main pour l'égoutter. Ajouter 2 à 3 gousses d'ail pressées, le yaourt (yaourt grec si possible ou le plus épais possible ou bien du fromage blanc épais doux et onctueux, comme un "calin") (environ 4 fois la valeur du concombre rapé) puis saler, poivrer et ajouter 2 à 3 c.à soupe d'huile d'olive et 2 c. à soupe de vinaigre blanc. Bien mélanger vérifier l'assaisonnelment en sel, vinaigre et ail (attention, le goût de l'ail se renforce après). Peut aussi se manger à la place de la mayonnaise ou de la moutarde.
mijane
je ne connais pas ,mais laphoto donne envie !!!!bizzzz
sisirena
j'adoooooooooooore!
melayers
quand je mange au grec j'en rafolle un délice bizzzzzzzzzzzzzzzz