Velouté de laitues , carottes et cumin
Une recette de velouté maison par anick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4/5 laitues pommées 3 belles carottes3 grosses pommes de terre 100 g de st Môret sel , poivre1 c à soupe de fond de veau ou volaille1 pincée de graines de cumin
Préparation:
Pour 4 à 6 personnes.
Commencez par nettoyer les laitues, détacher les feuilles et égoutter.
Dans un grand faitout mettre 1 litre environ d’eau, saler , versez le fond de veau y ajouter.
Les pommes de terres pelées coupées en rondelles , puis les feuilles de laitues y compris les cœurs laissez cuire environ 25 minutes.
Pelez les carottes et taillez-les en rondelles fines, les cuire à part dans une casserole d’eau ou au MO (pour moi), réservez.
Votre potage cuit, mixer (mixeur plongeant), ajoutez le St Môret, mixer une deuxième fois puis poivrez généreusement.
Versez dans les bols ou assiettes, agrémentez de quelques rondelles de carottes et d’une pincée de graines de cumin.
A la bonne soupe !
Une portion (env. 200 g) :
Calories 194 kcal
Protéines 8,2 g
Glucides 16,4 g
Lipides 6,1 g
Publié par anick
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6 commentaires
siaskas
Le fromage doit donner un super velouté à ce délicieux potage dont je mets très vite la recette dans mon cahier !!bisous et merci Anick.
janeton
par ici,la bonne soupe !bizzzzzzzz
sisirena
j'adooooooooooore! et quelle jolie couleur
bizzzzzzzzzzzz
juarez-baysse josette
sa l'air délicieux,jamais gouter a la salade.bisous
soizic45
merci ANICK pour cette bonne recette peu calorique
melayers
sa c'est un bon velouté humm!!! et avec du st moret miamiam bisous ma puce