Verrines de crème orange -coco
Une recette de verrines au lait de coco par anick
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 Grosses oranges 4-6 G pas plus de zeste d’orange5 Jaunes d’œufs 40 Cl de lait 20 Cl de lait de coco2 C à soupe de sucre + 2 autre4 Feuilles de gélatine 1 Pincée de coco râpée avec du sucre vanillé Chantilly en bombe
Préparation:
Dans une casserole portez le lait à ébullition,
Dans un saladier battez au fouet les jaunes d’œufs et le sucre puis versez le lait bouillant sans cesser de remuer, remettre le tout dans la casserole et laissez épaissir en continuant de fouetter, ajoutez le zeste d’orange finement taillé, réservez
Trempez les feuilles de gélatine dans de l’eau froide environ 5 minutes
Pelez les oranges, taillez –les en demi rondelles, dans une poêle les faire légèrement colorer en ajoutant 2 cuillerées de sucre, réservez
Egouttez la gélatine et l’ajouter au lait de coco préalablement chauffé dans une casserole.
Versez immédiatement sur l’appareil à la crème puis réfrigérer pour quelques heures.
Dans les verrines déposez au fond l’orange caramélisée, ajoutez la crème au coco puis une pression de chantilly, saupoudrez de coco râpé mêlé à la vanille.
Dégustez aussitôt
Mots-clés: chantilly, gélatine, lait de coco, oranges, zestes
Une portion (env. 180 g) :
Calories 145 kcal
Protéines 5,3 g
Glucides 10,5 g
Lipides 5,3 g
Publié par anick
Vous devez être connecté pour déposer un commentaire.
10 commentaires
janeton
c'est exquis bizzzzzz
juarez-baysse josette
bien délicieuse tes verrines,j'y plongerai bien ma cuillère,mais c'est trop tard.bisous
siaskas
Moi aussi j'ai trop tardé !! mais si tu en refais fais-moi signe
catounette
Après la confiture du petit déj,le poulet et le chevreuil,ma manquait le dessert! j'adore! orange coco,des saveurs que j'apprécie,un régal à faire sans tarder.Bisous ma puce
sisirena
super tes verrines!!! je suis en retard come toujours et donc je dois me contenter q'y gouter des yeux, mais uhmmmmmm que c'est bon!
bizzzzzzzzzzzzzz
nicolase
super tes verrine tu nous gatte bonne aprés midi ma grande bisous
jessyca black&white
Magnigique...j'adore . merci
soizic45
OH OUI !!! merci pour ses belles vérrines gorgées de soleil et de vitamines je t'embrasse rès fort ANICK
utopia
whaouh !!!!!!
Christal
orange coco un bon melange merci pour la recette0
bonne journee