Charlotte de courgettes
Une recette de charlotte sympathique par anick
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 petites courgettes
200 g de chèvre frais petit Billy
2 c à soupe de crème fraîche
2 oignons tendres
1 gousse d’ail
1 c à soupe de coriandre
5 cl d’huile d’olive
sel , pour moi : sel fou ( facultatif) , poivre
Préparation:
Si possible avec les courgettes du jardin ou bien bio afin de ne pas les peler,
Lavez –les coupez les 2 extrémités et taillez en lamelles, ni trop fine, ni trop épaisse.
A la poêle les faire revenir dans l’huile d’olive puis les égoutter sur du papier absorbant.
Hachez la coriandre fraîche, les oignons tendres et l’ail, ajoutez dans un récipient, incorporez le chèvre petit Billy, la crème fraîche et le sel fou (une folie hihi !!!) le poivre, bien mélanger.
Prendre les ramequins de votre convenance, pour moi bol chinois connus (grain de riz).
Tapissez en le fond de lamelles de courgettes si elles sont plus grandes que les miennes, ne pas les couper vous rabattrez les bords,
Versez la préparation, donc rabattre les courgettes si nécessaire puis filmez.
Laissez au réfrigérateur quelques heures, le matin pour le soir, le soir pour le lendemain midi.
A part faire un coulis de tomates.
Ou une sauce tomate (pour moi réserve au congélateur) et la mixer finement.
Le lendemain, au dernier moment retirez le film alimentaire, démoulez en retournant les bols sur les assiettes individuelles, recouvrez de coulis de tomate bien frais.
Servez immédiatement. c’est un régal !
Régalez vous mes amies...
Mots-clés: chèvre, coriandre, courgette, courgettes, fromage frais
Une portion (env. 370 g) :
Calories 234 kcal
Protéines 3,7 g
Glucides 11,2 g
Lipides 11,2 g
Publié par anick
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15 commentaires
choupette two
très jolie charlotte anick !!!
à dire que j'ai failli la rater !!!
merci bcp pour le partage et bisette à toi
kitchenette
Excellentissime ces petites charlottes dont Catounette m'a parlé et m'a avoir testé .. Hummm, drôlement sympa et savoureux, j'adore alors zou, je prends note !! hihihi
Bisousss ma belle
kiki
Françoise (couleurdevie)
Coucou Anick !
Ta charlotte aux courgettes me tente énormément, il faudra que je la teste. Je crois d'ailleurs que Catounette s'est régalée avec cette recette !!
Je te souhaite un très bon dimanche. Bises.
Sophie21
C'est vraiment joli !! Bisous !
catounette
J'ai fait tes charlottes hier soir,délicieuses!!! je n'avais pas de coriandre fraîche,j'en ai mis 1 cc de sèche,persil et ciboulette avec le coulis de tomate au basilic,un régal que je vais refaire souvent,merci ma bichette,bon samedi,bisous
cece69
hummmm tres joli merci
yummyfood
Ahhh que c'est jolie !!!
catounette
Ces charlotte de courgettes auraient leur effet sur la carte d'un bon petit restaurant.Toujours de chouettes idées ma bichette.La recette étape par étape et en photo ne me laisse pas indifférente,a faire donc au plus vite.Bisous ma puce et merci pour tes merveilleuses recettes,bisous
soizic45
merci ANICK je crois que cette année sera l'année des courgettes gros bisous ANICK
katcelau
hummm!!!!!! je vais me regaler encore une bonne recette avec des courgettes tant mieux comme je dit cela change il y en a beaucoup cette année au jardin merci anick bizzzz kat