Confiture de prunes et nectarines jaunes aux épices
Superbe ta confiture .! - chouya
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Kilo de prunes variété « quetsches »1 Kilo de nectarines jaunes 1 Kilo de sucre cristal3 Gousses de cardamome¼ De bâton de cannelle1 Pincée de 4 épices1 Jus de petit citron1 Noix de beurre
Préparation:
J’ai réalisé 7 pots de confiture.
Vous pouvez la réaliser aussi avec des pêches.
Epluchez et taillez en lamelles les nectarines,
Lavez, essuyez les quetsches, coupez en quatre ou en six en fonction de leur grosseur.
Versez dans la bassine à confiture les deux fruits, ajoutez le sucre, les gousses de cardamome, la pincée de 4 épices et le morceau de bâton de cannelle.
Allumez le feu, vif en remuant immédiatement pour que le sucre se dissolve, environ 10 minutes c’est l’ébullition, ajoutez le jus du citron , quelques minutes de plus et l’écume se forme ajouter alors une noix de beurre.
En 20 minutes environ la confiture est prise, sinon poursuivez jusqu’à l’obtention de la goutte.
Vos pots ayant été échaudés et égouttés, les remplir immédiatement de confiture,
Visser et retournez –les à l’envers jusqu’au complet refroidissement.
Etiqueter et ranger pour déguster.
Mots-clés: cannelle; 4 épices, cardamome, épices ; confiture, nectarines, pêches, prunes, quetsches
Une portion (env. 380 g) :
Calories 987 kcal
Protéines 18,8 g
Glucides 128,1 g
Lipides 37,7 g
Publié par anick
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9 commentaires
hanor
CONFITURE A FAIRE
JE VAIS ESSAYER
MERCI
siaskas
Je sais ce n'est pas très original ....mais tu es la reine des confitures !!! bisous ma pt'ite Dame.
claudy
merci pour la recette !!!! elle doit être trés bonne .....
soizic45
une belle recette de confiture un agréable mélange merci chère ANICK de cette échange gros bisous
sisirena
miam miam miam!!!!
bizzzzzzzzzz
chouya
Superbe ta confiture ! elle doit etre délicieuse !
Cepe04
aaaaahhhhh !!! les confitures maison !!! un vrai pêché mignon.... merci du partage ca a l'air delicieux !!!! bisettes
Sophie21
moi qui ne fais pas de confitures, je viendrais bien t'en piquer un pot ! Bisous
Signe-Déco
Chouette des prune encore des prune il me faut plein de recette car encore des kilos et des kilos à ne plus savoir qu'en faire. merci ma belle ta recette est parfaite. bisous