Côtes de veau à la moutarde
Servir avec un riz rouge ,
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 côtes de veau à l’os ou 1 très épaisse 1 peu d’huile ou une noisette de beurre250 g de champignons de paris 20 cl de crème liquide à 15%2-3 cuillerées à soupe de moutarde fortesel , poivre cibouletteen accompagnement riz rouge de Camargue
Préparation:
Dans une cocotte dorer sur les 2 faces la côte de veau dans très peu d’huile ou une noisette.
de beurre
Aouter les champignons de Paris pelés et émincés au préalable, saler et poivrer.
Laisser cuire quelques minutes puis ajouter les cuillerées de moutarde désirées et la crème fraîche, laisser réduire
Dresser sur le plat de service, au dernier moment ciseler de la ciboulette.
Servir avec un riz rouge,
En fonction des appétits compter 60-80 g de riz par personne.
Mots-clés: ciboulette, moutarde, riz rouge, veau
Une portion (env. 250 g) :
Calories 257 kcal
Protéines 5,0 g
Glucides 5,0 g
Lipides 20,2 g
Publié par anick
Vous devez être connecté pour déposer un commentaire.
5 commentaires
Signe-Déco
Tu n'es pas loin de la rectte côte de veau à la Normande. miam ce riz de camargueme plait BISOUS ma biquette
sisirena
et voilà encore une autre que je n'avais pas vue!!! mais où avais-je la tête?
très belle recette
bisous
soizic45
merci ANICK ta recette est vraiment appétissante
des gros bisous mon amie et bonne fin de semaine
utopia
holala que c'est bon merci bisous
janeton
hummmm!tres appétissante cette cote de veau,je la mettrais bien dans mon assiette bizzzzzzzzzzzz