Coupe gourmande à la mangue « façon tiramisu »
Une recette de tiramisu délicieuse par anick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Mangue15 G d’écorces d’orange confites1 C à soupe d’amaretto di saronno1 C à soupe de sucre250 G de mascarpone50 G de sucre10 Cl d’amaretto di saronno 2 Œufs 4 Tranches de pain d’épices au miel écorce d’orange2 Carrés de chocolat blanc taillés en copeaux
Préparation:
Coupez la mangue en dés ainsi que les écorces d’orange confites.
Versez dans une casserole avec la cuillerée de sucre et la cuillerée d’amaretto.
Laisser compoter environ 10 minutes à petit feu.
Dans un saladier mettez le mascarpone ajoutez le sucre ; l’amaretto les deux jaunes d’œuf.
Réservez les blancs et fouettez jusqu’à obtention d’une crème bien lisse.
Montez les blancs en neige très ferme et mélangez délicatement à la préparation de mascarpone.
Prenez les coupes individuelles et remplissez de la compote de mangue puis.
Répartissez en gros morceaux trois tranches de pain d’épices en réservant la dernière.
Complétez de mascarpone chaque coupe ajoutez finement émiettée la dernière tranche de pain d’épices, parsemez de copeaux de chocolat blanc que vous aurez taillé en copeaux à l’aide de l’économe pour moi
Réfrigérez quelques heures, réalisés la veille pour le lendemain ces coupes à la mangue sont bien meilleures
Mots-clés: amaretto, chocolat blanc, écorce orange, mangue, mascarpone, pain d'épice, tiramisu
Une portion (env. 140 g) :
Calories 259 kcal
Protéines 5,6 g
Glucides 19,5 g
Lipides 15,3 g
Publié par anick
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11 commentaires
hiver
5/5
à quelle heure doit on venir les déguster ???