anick

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Crème de clémentines

Une recette de dessert simple et rapide par anick

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (9 votes)

11 Commentaires

134

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

3 à 4 clémentines bio selon la grosseur
Pour obtenir 15 cl de jus3 petits suisses à 20%2 blancs d’œuf3 cuillerées à soupe de sucre glace2 feuilles de gélatine2 cuillerées à soupe de lait ½ écrémé2-4 centimètres de zeste de clémentine + pour déco

Préparation:

Commencez par mettre les feuilles de gélatine à ramollir.

Dans un bol d’eau froide.

Prélevez à l’économe pour ne pas mettre la peau blanche.

Des zestes des clémentines bio (du jardin pour moi).

Et taillez très finement en lamelles.

Pressez le jus des clémentines pour obtenir 15 cl.

Et réservez le tout.

Egouttez la gélatine puis la dissoudre dans le lait chaud en remuant.

Dans un saladier fouetter les petits suisses avec le sucre glace.

Ajoutez la gélatine en fouettant à nouveau puis adjoindre le jus des clémentines.

Et quelques lamelles de zeste, fouettez à nouveau pour lisser.

recette crème de clémentines

Battre les œufs en neige ferme et joindre à la préparation en soulevant légèrement.

De bas en haut.

Répartissez dans 4 à 6 verrines ou coupes en fonction de leur contenant.

Réservez au frais quelques heures avant de déguster.

Décorez de zeste de clémentine et présentez avec des cookies ou biscuits.

recette crème de clémentines

Mots-clés: clémentines, petits suisse, zestes

Une portion (env. 20 g) :
Calories 26 kcal Protéines 1,6 g Glucides 4,5 g Lipides 0,0 g

Publié par anick

Ça a l'air bon !

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11 commentaires

nicolase

super ta recette bonne soirée bizzzzzz

mardi, 04 janvier 2011, 17:19 # -

carvalho maria

Bonjour ma belle Anick! Je te remercie pour les comm sur mon blog ça me fait plaisir !!! Bon Dimanche et gros bisous... Maria

dimanche, 12 décembre 2010, 17:02 # -

kitchenette

Hummm !!! voici une ptite recette que je vais noter, car j'en ai des bien bonnes, et j'aime bien ces ptits mousses de fruités, c'est toujours délicieux !!

Merci ma ptite Anick !! Bisousss

kiki

vendredi, 10 décembre 2010, 20:40 # -