Flan à l'anis
Une recette de flan délicieuse par anick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 l de lait 6 oeufs150 g de sucre blond de canne5 cl d'anisette Ricard1 gousse de vanilleservir avec une crème anglaise et des tuiles aux amandesrecette de Jean charles Sin
Préparation:
Mettre la gousse de vanille dans le lait et l'amener à ébullition.
Dans une jatte battre ensemble les oeufs et le sucre et aromatiser avec l'anisette n'en ayant pas j'ai utilisé de l'ouzo.
Préchauffer le four th 7.
Mélanger le lait et la préparation retirer la gousse de vanille.
Verser dans un moule (j'ai ajouté 20 cl de caramel) ce n'est pas dans la recette.
Et cuire au bain -marie environ 35 mn en fonction du four.
Laisser refroidir complètement à température ambiante.
Démouler et servir en portion Sur une crème anglaise
La réaliser la veille pour moins de travail.
Accompagner de tuiles aux amandes ou de croquants de st paul.
C'est un délice même si ma variante ouzo et un léger caramel modifie la recette.
Cela reste sublime.
Pour les gourmands c'est du nanan.
Mots-clés: anisette, crème anglaise, flan, ouzo
Publié par anick
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félicia
Une recette très originale, qui m'a tout de suite tapé dans l'oeil!
Merci, je vais l'essayer