Gratin de crabe et gambas ( en feuilleté dans coquilles st jacques )
Une recette de gratin délicieuse par anick
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 Pâte feuilletée prête à dérouler150 G de vert de blettes 120-150 G de ricotta90 G de gambas crues ( environ 10 ) surgelées1 Boîte de crabe 3 Œufs25 Cl de crème fraîche1 C à café de curryGruyère pour gratinerGraines de sésame ( facultatif )Sel, poivre
Préparation:
Il n’y a pas de st jacques j’utilise les coquilles comme moule.
Si vous arrivez à démouler sans dégâts c’est mieux, autrement servir dedans.
Cuire à la vapeur les blettes ou utiliser un reste (c’est ce que j’ai fais) et taillez au ciseau.
Cuire à la vapeur au MO les gambas avec la pincée de curry puis coupez-les en deux
Ouvrez la boîte et égouttez en le crabe.
Pré chauffé le four.
Installez vos coquilles st jacques sur la lèchefrite du four et moulez avec la pâte feuilletée.
Pré cuire à blanc comme pour une tarte mais sans laisser colorer puis réservez.
Dans un saladier cassez les œufs, battez en omelette, ajoutez ricotta, crème fraîche, blettes , crabe, gambas ( en réserver pour la décoration) puis assaisonnez,
Remplissez les coquilles de la farce ajoutez le gruyère et les gambas, parsemez le sésame.
Enfournez pour gratiner en fonction de votre four.
Servez avec une salade verte.
Deux par personne puisque servies en plat principal.
Une portion (env. 340 g) :
Calories 834 kcal
Protéines 23,7 g
Glucides 40,6 g
Lipides 57,5 g
Publié par anick
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
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7 commentaires
sisirena
miammissime!
bizzzzzzzzz
siaskas
Poufff !!!!que te dire ???? C'est trop bon,je remplace les blettes par des pousses d'épinard sinon rien à dire ....Merci 5 coeurs pour toi.Bisous.
dali34
tres joli et humm sa ma l'air bien bon merci anick
bizzzzz
carvalho maria
Hummmm très jolie recette à l'air délicieux, bravo anick!!!! Bonne fin de soirée bises
katcelau
catounette tu m en laisses un peu c est une vrai table de féte quelle nous offre ce soir notre anick ont va se regaler bissssssss kat
catounette
Top comme toujours Anick,je pense que je vais bientôt faire un petit voyage dans le Sud et m'inviter à ta table!!!(je ne mange pas beaucoup et je me ferai toute petiotte) merci poue ce délice ma bichette,bisous
cece69
ca a l'air super bon j'an veux SVP merci pour ta recette5/5 pour toi bizzz