Hachis Parmentier hivernal
Une recette de plat originale par anick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
800 G de pommes de terre200 G de potiron ou de carottes 1 Oignon , 1 gousse d’ail , persil 200 G de veau haché200 G de reste de rôti de porc cuit1 Cuillerée à soupe d’huile 1 Œuf1 Pincée de muscade ou cumin 20 G de gruyère râpéSel , poivreLait + eauChapelure
Préparation:
Pelez le potiron ainsi que les pommes de terre et cuire ensemble.
Dans un mélange d’eau et de lait à votre convenance, passez au moulin à légumes.
Ou écraser à la fourchette, assaisonnez, ajoutez la muscade, vous pouvez remplacer le potiron par des carottes alors ajouter une pincée de cumin, ajoutez le gruyère et l’œuf , bien mélanger et réserver
Dans une poêle versez l’huile, dorer la persillade (ail, oignon, persil) ajoutez le veau puis une fois légèrement doré le rôti de porc passé au mixeur assez grossièrement
Assaisonnez à votre convenance.
Dans le plat à gratin alternez couche de purée de légumes et viandes, finir par la purée et saupoudrez de chapelure.
Mettez à gratiner environ 30 minutes.
Servez immédiatement dans le même plat.
Mots-clés: hachis parmentier, pomme de terre, porc, potiron, veau
Une portion (env. 400 g) :
Calories 387 kcal
Protéines 31,7 g
Glucides 35,6 g
Lipides 7,9 g
Publié par anick
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
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9 commentaires
Assaada
mmmmmmmmmmm!!!
mijane
délicieux ,moi je n'ai jamais mis de potiron ,ni de carottes dans mes hachis parmentiers ,je vais réparer ça la prochaine fois ,j'en ai rentré une pleine brouette de citrouille ,la photo est sur mon site et j'en ai donné autant,5/5 et merci pour cette bonne recette bizzzzzz
kitchenette
Hummm j'adorreeeeuuuu ton parmentier !! ... Purée et courge, un duo savoureux pour un classique joliment revisité !! ... Elle est trop belle la photo de ta courge : une jolie fleur !!!
Merci pour tes visites quotidiennes et tes coms toujours si adorables !! ... Plein de bisoussss
kiki
siaskas
Une recette qui change du classique hachis parmentier que nous connaissons.Merci pour le partage ma pt'ite dame.Bizzzz
catounette
Oh le petit bedon!!! super ton parmentier et original ça change du classique,merci ma petite grenouille,bisous
melayers
ho lea belle boudaine bien remplie hihihi justement j'ai des carottes une recette à faire bisousss copinaute
sisirena
super!!!!! 5/5
bisous
katcelau
miam miam merci anick bissss kat
Cré@tions M@rie
Parfait. 5 coeurs. Merci, bisous.