Potage velouté d'épinards et laitue
Une recette de velouté appétissante par anick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Belle laitueDes épinards en branche1 Gros oignon 1 C à soupe de fond de veauSel , poivre1 Pot de crème fraîcheDés de pain grillé
Préparation:
Lavez et coupez la laitue et les épinards en chiffonnade,
Pelez et émincez l'oignon, j'ai mis un gros oignon rouge doux.
Délayez le fond de veau dans environ 1 litre d'eau, garder un peu plus à disposition en fonction d'un potage plus velouté et plus consistant ou plus liquide.
Dans une casserole versez le bouillon ajoutez la préparation laitue-épinard-oignon.
Portez à ébullition et laisser environ 15 minutes, salez et poivrez.
À même la casserole mixez (mixeur plongeant) ajoutez la crème fraîche et redonner un tour de mixeur.
Pendant ce temps faire griller du pain et couper en dés et présenter dans une assiette à part.
Servir aussitôt
Une portion (env. 40 g) :
Calories 68 kcal
Protéines 0,4 g
Glucides 1,6 g
Lipides 5,9 g
Publié par anick
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6 commentaires
sarah51
Hummmm !!! J'adore les potages et les epinards n'en parlons pas ! biz
mijane
merci pour la bonne soupe ,ça rechauffe!!! bizzzzzzzzzz
melayers
un velouté super doux j'adore bisoussss
sisirena
ahhhh! la belle couleur! ahhhhhhhhhh! la bonne soupe, bien veloutée, je prends! 5/5
catounette
Un potage bien vert anick et appétissant!!merci,bizz
geneviève
Je prends une louche, merci