Sauté de veau chasseur
Superbe ton veau chasseur.! - sisirena
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 kg 700 de sauté de veau « Rosée des Pyrénées »
Pour moi blanquette et morceaux à l’os500 g de champignons de paris
Pour moi surgelés 4 échalotes7 carottes6 tomates2 verres de vin blanc sec1 c à soupe de concentré de tomate2 c à soupe d’huile d’olive2 gousses d’ailbasilic , persil, hachéssel , poivre
Préparation:
Versez l’huile dans la cocotte ou l’autocuiseur faites revenir la viande coupée en morceaux.
Jusqu’à ce qu’elle soit dorée sur toutes les faces.
Ajoutez les échalotes pelées et émincées, les carottes épluchées et coupées en rondelles.
Les tomates coupées en cubes, les champignons directement congelés,
Le vin blanc, les ails pelés et coupés, les herbes, assaisonnez.
Couvrez et laissez mijoter environ 1h 30 à feu doux ou en autocuiseur ; le temps sera alors réduit , compter 30 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.
Attention il n’y a pas de sauce et la viande est très moelleuse.
Bon appétit
Mots-clés: basilic, carottes, champignons de paris, veau
Une portion (env. 600 g) :
Calories 382 kcal
Protéines 35,8 g
Glucides 11,9 g
Lipides 6,0 g
Publié par anick
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11 commentaires
kitchenette
Tu vois, la cuisson avec mon auto-cuiseur j'y pense jamais !! .. Je m'en sers pour mes soupes ou mes cuissons vapeur, mais c'est tout !! ..
Pourtant c'est un sacré gain de temps !! .. Parfaite ta petite recette !!
Bisousss ma belle ..
kiki