Spaghettis thon - aubergines
Une recette de plat maison par anick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400 G spaghettis 2 Boîtes de thon albacore au naturel1 Aubergine ou 2 ( 250 g )6 Gousses d'ail fumé 6 Cuillerée à soupe d'huile d'olive50 G parmesan ou gruyère râpéSel et poivre du moulin
Préparation:
Couper les 2 extrémités de l'aubergine bio (de préférence) car je ne la pèle pas du tout, la couper dans le sens de la longueur et d'une épaisseur d'un doigt et faire dégorger Puis essuyer au sopalin et débiter l'aubergine en dés
Éplucher les gousses d'ail fumé, l'écraser (ne pas le couper) et retirer le germe.
Dans une sauteuse verser 4 cuillerée à soupe d'huile d'olive et y faire dorer les dés d'aubergines, saler et poivrer, dès que cela prend une belle couleur dorée quelques minutes Ajouter les aulx ne pas laisser brûler (amertume)
En même temps dans une casserole cuire les spaghettis al dente environ 8 mn.
Le thon égoutté le rajouter à la compotée d'aulx-aubergine en l'émiettant le maximum et rajouter selon 1 à 2 cuillerée d'huile d'olive, rissoler quelques minutes saler et poivrer.
C'est prêt, égoutter les spaghettis mêler au mélange dans la sauteuse, verser dans le plat de service accompagner du fromage râpé désiré.
Mots-clés: ail fumé, aubergine, pates, pates thon, spaghettis, thon
Une portion (env. 280 g) :
Calories 709 kcal
Protéines 33,1 g
Glucides 71,8 g
Lipides 24,9 g
Publié par anick
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mijane
c'est delicieux 5/5 bizzzzzzzzzz