Taboulé vert au crabe et aux oignons rouges
Une recette d'entrée excellente par anick
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
120 G de boulghour120G de chair de crabe1 Bouquet de menthe1 Bouquet de persil1 Oignon rouge2 Citrons ( jus)4 C à soupe d’huile d’oliveSel , poivre du moulin
Préparation:
Rincer le boulghour sous l’eau froide et l’égoutter.
Le verser dans un saladier, ajouter de l’eau froide à hauteur ; laissez gonfler 2 heures.
POUR MOI
Préparé avec du boulghour fin « cuit en 5 minutes » donc j’ai mis 2 fois son volume d’eau bouillante et j’ai laissez gonfler moins de temps.
Pendant ce temps, rincer et ciseler le persil, la menthe, peler et hacher l’oignon rouge.
Presser les citrons.
Quand le boulghour est prêt, l’essorer en le pressant entre les doigts (écumoire pour moi).
Le verser dans un saladier, ajouter les herbes ciselées, l’oignon haché, le crabe bien égoutté s’il est en boîte et émietté, le jus des citrons.
Terminez par l’huile d’olive, sel et poivre.
Variante : agrémenter ce taboulé de tomates ou de poivrons jaunes, coupés en petits dés.
Bien mélanger le tout ; le filmer et le placer au frais pendant au moins 2 heures.
Servir très frais.
Publié par anick
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5 commentaires
catounette
Excellent et gourmand ton taboulé,bisous
cece69
hummmm il a l'air très bon ton taboulé
bisous
sisirena
super!!!!!!!
bisous
Signe-Déco
Miam, avec un bon petit barbecue.... C'est vraiment délicieux. Bizz
siaskas
Une salade tentante aux saveurs délicieuses, je préfère le boulgour au couscous sa texture me plaît bcp merci Anick et bisous.