Tarte à l’oignon rouge
Une recette de tarte simple par anick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 pâte feuilletée6 oignons rouge catalan de Toulouges 2 œufs20 cl de crème entière 1 noix de beurre1 cas d’huile d’olivesel, poivre
Préparation:
L'oignon rouge catalan de Toulouges qui est très attendu par les amateurs est un oignon doux.
On peut le trouver en tresse (comme l'ail),
en accompagnement de salade de tomates ou simplement assaisonné présenté au milieu de la table et en tarte ; il a son succès....
4-6 Personnes en fonction des appétits.
Recette parue à l’Indépendant à la rubrique « cuisine » ce mois-ci :
Emincer les oignons en pleurant obligatoirement même s’ils sont doux !
Puis les faire revenir dans une poêle à feu doux avec une noix de beurre.
Et un filet d’huile d’olive.
Garnir la pâte feuilletée avec les oignons, bien étaler ; battre les œufs, incorporer la crème fraîche, saler, pour moi du sel rouge, poivrer et verser ce mélange sur les oignons.
Enfourner pour 30 minutes environ four à 180°C (pour moi, chaleur tournante).
Servir tiède ou froid en entrée avec une salade de saison.
Mots-clés: oignon rouge catalan, pâte feuilletée, tarte
Une portion (env. 190 g) :
Calories 395 kcal
Protéines 3,8 g
Glucides 25,0 g
Lipides 26,9 g
Publié par anick
Votes
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3 commentaires
Signe-Déco
Une vrai petite merveille cette tarte. J'en raffole d'avance et me lèche les babines. Bisoussss
juarez-baysse josette
sa doit être délicieux,j'adore les oignons cuits,bravo ma belle!!
moi pour le 15aout,j'ai été a la fête a lautrec et je me suis acheté une grande tressed'ail rose!!! bisous ma douce!!
janeton
j'adoore cette tarte avec une salade ,humm bizzzz