Tarte aux fruits de mer et à la bisque de homard
Servir avec une salade de son choix
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Tous ces ingrédients sont surgelés :
180 G de noix st jacques sans corail
150 G de queues de gambas crues
150 G de queues de langoustines crues
200 G de moules marinières
200 G de champignons de paris
2 Ails
1 Échalote
Persil haché
1 C à soupe d'huile d'olive
1 Boîte de bisque de homard ( 266 ml )
Gruyère ou parmesan râpé
Poivre
1 Pâte feuilletée pur beurre
Préparation:
Prendre encore surgelé les langoustines et les gambas cuire à la vapeur, décortiquer.
Retirer la veine noire dorsale qui est amère, supprimer le telson,
Les laisser entières ou les couper en deux et réserver.
Cuire à l'identique les st jacques et réserver également.
Dans une sauteuse verser l'huile et faire roussir l'échalote ciselé, le persil haché et l'ail écrasé et dégermé.
Ajouter les champignons de paris directement surgelés, les moules marinières aussi puis les autres fruits de mer, poivrer, laisser quelques minutes ne pas cuire longtemps puis Égoutter dans une passoire,
J'ai réservé l'eau rendue environ 1/2 litre pour faire un riz pilaf.
Ajouter la bisque de homard bien mélanger.
Préchauffer le four.
Dans le moule à tarte étaler la pâte feuilletée saupoudrer (facultatif) de râpé et verser la préparation, parsemer à nouveau de râpé et enfourner environ 30-40 minutes selon le four.
Servir avec une salade de son choix.
Se réchauffe sans problème.
Mots-clés: champignons de parismoules bisque de homard, fruits de mer : langoustines, gambas, noix st jacques, tarte
Une portion (env. 340 g) :
Calories 575 kcal
Protéines 48,2 g
Glucides 31,0 g
Lipides 20,7 g
Publié par anick
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juarez-baysse josette
en voila une belle tarte!!!!!!!! comme je les aime.merci du partagebizzzzzzzzz