Tatin de crabe à la mimolette
Servir avec une salade de jeunes pousses de son choix
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Pâte feuilletée3 Oeufs3 TomatesRicotta 250 gCrème fraîche semi-épaisse 20 cl 2 Boîte de miettes de crabe de 120 g chacuneMimolette jeune 200 g4 C à soupe de farine1 C à soupe de persil ciseléSel et poivre
Préparation:
Préchauffer le four th 7 (210°).
Ouvrir les boîtes de crabe et laisser égoutter dans une passoire, épépiner et couper les tomates en petits dés (séparer en deux) et réserver.
Dans un moule à manqué déposer une feuille de papier sulfurisé - même dimension, faire Des triangles avec la mimolette en Les disposant sur le fond ainsi que la moitié des dés de tomates, le reste de mimolette la râper et l'ajouter ainsi que les dés de tomate à la préparation du saladier.
Dans un saladier casser les oeufs y verser la farine, le persil, la ricotta et Le pot de crème fraîche, le reste de mimolette râpée et les tomates, le crabe, le sel, le poivre, verser dans le moule et recouvrir de la pâte feuilletée en collant bien tous les bords contre la paroi du moule
Enfourner pour 20- 25 minutes, au sortir du four.
Retourner sur le plat de service, la mimolette -tomate décoration sur le dessus.
Servir avec une salade de jeunes pousses de son choix.
Mots-clés: crabe, crème fraîche ; mimolette, ricotta, tatin salée, tomates
Une portion (env. 260 g) :
Calories 546 kcal
Protéines 20,9 g
Glucides 23,5 g
Lipides 36,6 g
Publié par anick
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3 commentaires
elidoste
Ouille, ouille, ouille.......................... Encore une recette à tomber parterre.
Merci . Je la testerai la semaine prochaine.
Bises
catounette
J'adore la mimolette,le mélange avec le crabe doit donner un goût super,merci
nicolase
tu a toujour de bonnes recette elle a mérité une bonne note biz