Trio de meringues "façon minéraux "
Superbes minéraux.! - catounette
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
3 Blanc d'oeufs100 G de sucre blanc100 G de sucre glaceColorants au choix
Préparation:
Faire préchauffer le four à 80 °.
Montez les blancs en neige dès qu'ils sont mousseux incorporez petit à petit le sucre jusqu'à ce que la préparation soit très ferme puis ajoutez délicatement à la maryse le sucre glace en mélangeant de haut en bas.
C'est là que j'ai séparé en 3 pour verser du colorant vert et rouge sans trop amalgamer.
Sur la plaque en tôle du four posez un papier sulfurisé, avec une cuillère à soupe formez des boules de meringues en laissant le minimum d'espace (j'ai fais plusieurs grosseurs et formes, laissez séchez toujours à 80° environ 2 heures puis stoppez le four et laissez les meringues jusqu'à complet refroidissement.
Se conserve très bien quelques jours......... Mais pour nous, le soir il n'y en avait plus !!!
S'il y a parmi vous des collectionneurs de minéraux (ce que je suis) cela m'a amusé de les comparer pour les meringues blanches à de l'opale, les roses à de la rhodocrosite et pour les vertes à de la turquoise (pierres polies).
J'ai obtenu 22 meringues.
Mots-clés: blancs d'oeufs ; sucre glace, colorants, meringues ;
Une portion (env. 40 g) :
Calories 69 kcal
Protéines 4,3 g
Glucides 12,3 g
Lipides 0,0 g
Publié par anick
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7 commentaires
Cré@tions M@rie
Bonsoir. J'adore vos meringues, ils sont très beaux...on dirait des dragés....bravo !!!!
dali34
ils on super j'adore les meringues merci,bizzzz
églantine
Vraiment magnifiques ces meringues 5 coeurs pour toi
catounette
Superbes minéraux!!j'aimerai voir ta collection,une amie avait un magasin ou il y en avait de superbes,elle est maintenant dans le sud.En tout cas à croquer sans risque de se casser les dents tes meringues,merci,bises
bianca1963
les belles meringues ,j'adore merci anick.bises.
mijane
on croirait que ce sont des galets ,bravo ,5 petits coeurs ,bises !!!!!!!!!
sisirena
ohlalalala! les belles meringues! les beaux cailloux!