Fondant au chocolat

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

300 Gr de farine 1 Sachet de levure chimique 1 Verre de sucre 5 Oeufs separes 1/2 Verre d'eau 1/2 Verre d'huile 300 Gr de chocolat noir 2Cas de cacao en poudre 20 Gr de beurre Cerises confites

Préparation:

Dans une petite casserole, faire fondre 200 gr de chocolat dans l'eau, ajouter le cacao, melanger. Laisser refroidir.

Faire une neige ferme avec les blancs d'oeufs et le sucre.

Melanger les jaunes d'oeufs avec le chocolat fondu et l'huile.

Ajouter a la spatule, tour a tour, la farine additionnee de la levure et la neige delicatement.

Beurrer un moule aux 2/3. le gateau va monter.

Enfourner a 140 degres pour une heure, verifier qu'un pic a brochettes insere, ressort sec.

Pour decorer, faire fondre 100 gr de chocolat et ajouter le beurre. Verser sur le gateau refroidi et decorer avec les cerises confites.

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