Moelleux choco citron

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

5 oeufs séparés2 verres de farine1 verre et 1/3 de sucre en poudre2/3 de verre d'huileLe jus d'1 citronLe jus d'une orangeLe zeste d'une orange non-traitée1 sachet de levure chimique2 cuill. à soupe de cacao non sucré150 gr de chocolat pâtissier60 cl de crème liquide

Préparation:

Battez les blancs d'oeufs en neige ferme en ajoutant 1 verre de sucre graduellement ainsi que 2 gouttes de jus de citron.

Par ailleurs, fouettez les jaunes d'oeufs avec le restant de sucre, ajoutez le zeste râpé, l'huile, le jus d'orange et de citron, puis la farine additionnée de la levure, ajoutez la neige délicatement en soulevant la masse avec une maryse.

Séparez la pâte en 2, dans une moitié ajoutez le cacao et incorporez.

Beurrez votre moule et versez y tour à tour de la pâte claire et de la pâte.

chocolatée.

Faites cuire au four à 140 c. pendant 1 heure.

Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

Faites fondre le chocolat dans la crème chaude et décorez selon votre goût.

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