Beignets a la confiture
Une recette de confiture maison par Alina
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
500 Gr de farine 25 Cl de lait 125 Gr de beurre 2 Jaunes d'oeuf 1 Oeuf entier 1 Pincee de sel 2 Cas de sucre 25 Gr de levure fraiche du boulanger Confiture Sucre glace
Préparation:
Dissoudre la levure dans un peu de lait tiede et 1 cac de sucre. Faites lever pres d'une source de chaleur.
Dans la cuve de votre robot (ou dans une terrine), mettez la farine, au centre le levain, ajoutez le lait tiede, puis le sel, le sucre, les oeufs, melanger, ajoutez le beurre mou et petrir la pate, elle doit etre homogene, la rouler en boule dans un saladier, filmer et laisser lever dans un endroit tempere jusqu'a ce que la pate double de volume.
Etaler la pate sur 2 cm d'epaisseur, la decouper en ronds de de 5 cm et faire lever sur un plan huile, badigeonner chaque rond avec un peu d'huile et faire lever, ils doivent doubler de volume.
Faire frire a grande friture, les egoutter et les poser sur du papier absorbant.
Saupoudrer de sucre glace et injecter de la confiture avec une seringue a patisserie.
Bon appetit !
Une portion (env. 130 g) :
Calories 391 kcal
Protéines 10,2 g
Glucides 47,1 g
Lipides 15,3 g
Publié par Alina