BRIOCHE EN TORSADE
Une recette de dessert proposée par Alina
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 Gr de farine 1Dl de lait tiede 12 A 15 gr de levure lyophilisee 150 Gr de sucre en poudre 1 Pincee de sel 3 Oeufs 200 Gr de beurre mou 1 Jaune d'oeuf pour dorer
Préparation:
Mettre dans la cuve de votre robot 350 gr de farine, le sel, la levure, ajouter le lait et melanger, ajouter les 3 oeufs et melanger, ajouter le sucre, petrir a vitesse moyenne, ajouter le restant de farine et ajouter le beurre mou, amalgamer. Mettre la pate a lever dans un recipient couvert d'un film alimentaire.
Quand la pate a double de volume, la mettre sur un plan farine, la diviser en deux, faire deux boudins et les enrouler en torsade, les mettre dans un moule a savarin beurre, de preference en silicone. Badigeonner de jaune d'oeuf additionne de lait.
Mettre a lever dans un endroit chaud et humide, quand la pate a double, mettre a four a temperature 180 c., la brioche est prete quand elle est doree.
Delicieuse pour le petit dejeune ou le gouter avec de la confiture ou du Nutella.
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Une portion (env. 190 g) :
Calories 697 kcal
Protéines 13,3 g
Glucides 83,6 g
Lipides 30,4 g
Publié par Alina
Votes
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