Cheesecake a l'orange
Une recette de cheesecake maison par Alina
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Pate sablee750 gr de fromage blanc a 20% de matiere grasse200 ml de creme fraiche epaisse 3 sachets de sucre vanille1 verre de sucre en poudre 5 oeufs separes 1 blanc d'oeuf2 cac de farine confiture d'orange (si possible maison) pour la garniture
Préparation:
Beurrer un moule de 26 cm de diametre, le foncer avec la pate, badigeonner avec un peu de blanc d'oeuf et faire cuire au four a blanc.
Pour la garniture :
Dans une jatte, melanger le fromage, la creme, les jaunes d'oeufs, la moitie du sucre et le sucre vanille.
Dans un saladier, battre les blancs d'oeufs et leur ajouter petit a petit le restant du sucre, continuer a battre pour obtenir une neige ferme.
Ajouter delicatement tour a tour, la farine et la neige au melange fromage. Amalgamer.
Verser le tout sur le fond de pate.
Enfourner a temperature basse : 140 degres, afin que le gateau ne se fendille pas, pendant 1 heure ou plus si necessaire.
Laisser refroidir dans le four, pour que le gateau ne "tombe pas".
Garnir le gateau refroidi avec de la confiture d'oranges.
Pour plus de recettes, consultez mon blog:www.nougatines.blogspot.com
Mots-clés: cheesecake, confiture d'oranges, gateau au fromage, oranges
Une portion (env. 170 g) :
Calories 772 kcal
Protéines 3,4 g
Glucides 15,1 g
Lipides 75,6 g
Publié par Alina
