Flan de courgettes au basilic et parmesan
Une recette de flan moelleuse par Alina
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3 belles courgettes2 oignons1 botte de basilic2 gousses d'ail5 oeufs1càs de farine3 càs d'huile d'olive20 cl de crème liquideCurcuma100 gr de Parmesan râpé sel, poivre1 plat à gratin
Préparation:
Emincez les oignons et les feuilles de basilic, lavez les courgettes, râpez les grossièrement. Faites blondir les oignons dans l'huile d'olive, ajoutez les courgettes, laissez cuire quelques minutes pour qu'une partie de leur jus s'évapore. Réservez et laissez refroidir. Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez la crème, la farine, une pincée de curcuma, la moitié du parmesan, l'ail haché, mélangez. Ajoutez les courgettes et oignons, puis ajustez le sel et poivre, attention, le parmesan est salé.
Beurrez un plat à gratin et versez-y la préparation. Parsemez du reste de parmesan. Faites cuire au four thermostat 6/7 pendant 25 à 30 minutes. Plus de recettes sur mon blog : www. nougatines.
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Mots-clés: basilic, courgette, courgettes, flan courgette, parmesan
Une portion (env. 260 g) :
Calories 297 kcal
Protéines 13,1 g
Glucides 5,2 g
Lipides 20,9 g
Publié par Alina
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Invité, Christelle7 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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18 commentaires
Ferrandis
Flan au courgette délicieux , peut se manger froid ou chaud avec une bonne salade a faire , l été arrivé très sympa et facile rapide
Mamy63
Très très bonne recette, une autre façon de consommer des courgettes, c'est bien agréable
Invité
delicieux. remplacer la farine par de la maizena , c'est beaucoup plus leger.
vanacloig
cela doit etre succulent merci
anick
cela doit être très moelleux avec 5 oeufs , je vais l'essayer avec de jeunes courgettes , bon am
sisirena
j'adore! je vais la refaire bientot! merci
Dominique
La bonne recette pour l'été. Merci et bonne fin de dimanche
melayers
tous les ingrédient que j'aime recette plein sud merci bizzzzz