Speculoos fourres a la pate d'amande
Une recette de dessert excellente par Alina
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
200 Gr de farine 125 Gr de cassonade 2 Cas d'epices pour pain d'epice150 Gr de beurre froid 2 Cas de lait 2 Oeufs 300 Gr de pate d'amande1 Pincee de sel
Préparation:
Tamiser la farine, le sel, le sucre, les epices.
Couper le beurre dans la farine et ajouter le lait, avec des mains froides, petrir la pate, la filmer et la mettre au frigo pour 1 heure.
Battre le oeufs avec 1 cac d'eau.
Emietter la pate d'amande dans un autre bol et en ajouter la moitie aux oeufs, melanger.
Chauffer le four a 175 degres.
Sur un plan farine, diviser votre pate en 2 abaisses egales, de 15x30 cm. Poser une abaisse sur une feuille de papier sulfurise, tartiner avec la moitie restante de la pate d'amande en laissant une marge. Recouvrir avec la deuxieme abaisse de pate, presser fermement les bords pour les souder. Decouper avec un emporte piece ou bien des moules a speculoos.
Badigeonner le dessus avec le melange oeufs et pate d'amande.
Cuire pour 40 -45 minutes ou jusqu'a ce que le dessus est dore.
Mots-clés: biscuits, pate d'amandes, speculoos
Une portion (env. 120 g) :
Calories 478 kcal
Protéines 7,0 g
Glucides 55,1 g
Lipides 23,5 g
Publié par Alina
2 commentaires
zouzou
j'adore les speculoos je vais essayer cette recette, merci
vece helena
ils ont l'air excellents tes biscuits merci pour ta recette bon dimanche