Tartelettes aux fraises et kiwi
Une recette de tarte proposée par Alina
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
pour les fonds de pate:200 gr de beurre mou150 gr de sucre en poudre1 oeuf + 1 jaune1/2 sachet de levure chimique1 sachet de sucre vanillé450 gr de farine
Pour la creme patissiere:500 ml de lait5 jaunes d'oeufs125 gr de sucre en poudre1càc d'extrait de vanille2 càs de farine2 càs de maîzena
Préparation:
Battez bien les oeufs et les sucres, ajoutez le beurre en petits morceaux, amalgamez, ajoutez la farine et la levure, pétrissez le tout, roulez en boule.
Abaissez finement au rouleau et découpez des cercles, foncez vos moules beurrés, faites cuire au four à 160 C.
Laissez refroidir, puis démoulez et réservez.
Mettez le lait et la vanille dans une casserole, faites bouillir.Dans une jatte, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajoutez la farine et la maîzena tamisés, continuez de fouetter pour que le mélange soit homogène. Ajoutez y la moitié du lait bouilli, fouettez et versez dans la casserole contenant le restant de lait bouilli. Faire cuire en fouettant constamment et faites bouillir jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Retirez du feu, mettez au frais dans un récipient et couvrez de papier sulfurisé.
Pour la garniture, il vous faudra des kiwis, des fraises et 2 càs de confiture d'abricots.
Remplissez vos fonds de tarte avec la crème refroidie et arrangez vos fruits en tranches sur le dessus.
Faites fondre la confiture dans 1 càs d'eau chaude, puis étalez cette gelée sur les fruits.
Mon blog:www.nougatines.blogspot.com
Mots-clés: fraises, kiwi, Tartelettes, tartes
Une portion (env. 210 g) :
Calories 620 kcal
Protéines 10,3 g
Glucides 80,1 g
Lipides 24,7 g
Publié par Alina
4 commentaires
Alina
Bonjour Abdou,
2 càs c'est 2 cuilleres a soupe.
Abdou
Bonjour,
je suis nouveau, et j'aimerais bien comprendre:
2 càs , est-ce un poids? merci d'avance Alina.
geneviève
Joli Joli, biz..
melayers
trés beau on dirait une etoilebizzz