Muffins à la coco

Battre l'oeuf avec la pincée de sel et le beurre, ensuite ajouter le sucre, et le reste des ingrédients. (réserver une grosse pincée de coco en poudre qu'on mettra sur les muffins une fois mis dans les ramequins.).

Préchauffer le four à 200° (T7).

Lorsqu'on a une pâte d'une bonne texture, partager ds les moules à muffins (moi j'en fait environ 10-12 petits moules en sillicone), soupoudrer de coco et enfourner.

Il suffit en général de 16 min, piquer un cure-dent pour voir si c'est cuit au centre, si oui démouler sur une grille.

Peuvent être dégustés tièdes ou froids.

Bon appétit !.