Maki sucrés choconoisette à la banane

Préparez le riz au lait :

Mettez une grande quantité d'eau à bouillir, puis plongez-y le riz pendant 2 minutes. Egouttez et rincez à l'eau froide.

Dans une grande casserole, mettez un fond d'eau (j'ai oublié cette étape) afin d'éviter que le lait n'accroche, puis le lait. Fendez la gousse de vanille en deux, rajoutez-la dans le lait, puis portez le tout à ébullition.

Ajoutez ensuite le riz en pluie, mélangez et laissez cuire durant 15 minutes sans oublier de venir brasser de temps en temps.

Rajoutez le sucre, mélangez bien puis poursuivez la cuisson durant 5 minutes.

Versez ensuite le riz au lait dans un grand récipient, le riz va continuer d'absorber le lait.

Réservez au frais lorsqu'il est tiède avant de pouvoir confectionner les makis.

Confectionnez les maki :

Battez les oeufs en omelette avec le caramel liquide.
Dans une poêle bien chaude et légèrement graissée, répartissez un peu de la préparation car l'omelette doit être fine.
Lorsqu'elle est cuite et commence à dorer, retournez-la afin qu'elle se colore légèrement aussi. Glissez l'omelette dans une assiette, et réitérez l'opération jusqu'à épuisement de la préparation.
Laissez tiédir.

Pendant ce temps, coupez le chocolat en morceaux que vous ferez fondre au bain-marie.
Concassez grossièrement les noisettes.
Lorsque le chocolat est fondu, lissez-le afin qu'il soit homogène, puis ajoutez les noisettes. Mélangez bien.

Maintenant, passons au montage :

Sur votre makisu (ou une feuille d'aluminium), déposez votre omelette (préalablement coupée en carré). Etalez dessus du riz au lait, en prenant soin de laisser un peu de place sur le haut.

Face à vous, en bas sur le riz au lait, étalez du choconoisette sur toute la largeur.

Enfin, déposez dessus des lamelles de banane.

Roulez en serrant bien.

Réfrigérez quelques temps, mais n'oubliez pas de les sortir quelques minutes avant dégustation afin qu'ils soient à température ambiante. Pour les couper, utilisez un couteau bien tranchant.

Ils ont envie d'essayer