Boulettes de poulet à la Japonaise
J'ai essayé ce midi, recette excellente, moelleuse et légère - Ninine95
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 cuisses de poulet 1 oignon 3 belles gousses d'ail 1 noix de gingembre 3 cuillers à soupe de chapelure 2 cuillers à soupe de fécule de maïs (Maïzena) ½ cuiller à café de piment en poudre (ou 2 cuillers à café de chili paste) ½ cuiller à café de sel fin 1 oeuf Sauce teriyaki 1 barre de KubOr (soit 2 cubes)
Préparation:
Mettez tous les ingrédients sauf la sauce teriyaki et le bouillon cube dans votre mixeur hâchoir afin d'obtenir une purée.
Humidifiez vos mains pour former des boulettes de la taille d'une balle de golf (ou plus petites si vous préférez). Disposez-les sur une grande plaque.
Faites bouillir une grande quantité d'eau avec le KubOr et de la sauce teriyaki dans une sauteuse. Mettez les boulettes à pocher. Elles remontent à la surface lorsqu'elles sont cuites (magique !).
Videz le bouillon de votre sauteuse (vous pouvez vous en reservir, c'est ce que j'ai fait). Mettez de la sauce teriyaki puis faites dorer les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient bien caramélisées.
Mots-clés: Boulettes de viande, cuisine asiatique, Cuisine japonaise, Japon, Poulet
Une portion (env. 210 g) :
Calories 365 kcal
Protéines 41,1 g
Glucides 10,3 g
Lipides 14,4 g
Publié par Nolwenn
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16 commentaires
Floriane Invité
Qu'est ce que la sauce teriyaki ? Jamais vu, ni entendu parlé ?
Merci de votre réponse
Invité
j ai une petite question ca vas peut etre vous parraitre idiot mais le poulet doit etre cuit avant preparation merci
Nolwenn
On peut remplacer le Kub Or par n'importe quel autre bouillon, dépendamment de vos goûts
Invité
il y a un moyen de remplacer les Kub Or ? C'est un bouillon de poulet en fait , non?
Nolwenn
Oui bien sûr on peut les mettre en brochettes avant de les faire revenir dans la sauce. Je n'avais pas le temps ce jour-là, sinon c'est ce que j'aurais fait
Jimmy
Tu les sert comment? Ca pourrait se servir en brochette comme les yakitori?