Yakitori "Kitsune"
Une recette de plat maison par noodg
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour les boulettes:500g de blancs de poulet1 petite racine de gimgembre frais1 oignons doux1blanc d'oeuf1 càc de sakéun peu de farineHuile de votre choix (sésame, noix tournesol....)
Pour la sauce saké:2 cas de sauce soja2cas de saké2cas de sucre2casse maizena
Préparation:
Couper le blancs d epoulet en petits dés.
Mixer les morceaux de poulet avec le gimgembre, l'oignon, ajouter le saké, mixer a nouveau, ajouter le blanc d'oeuf et mixer une dernière fois !
Portez a ébulition le saké, la sauce soja et le sucre, ajoutez la maizena apres et mélangez bien.
Faire des boulettes de viande, les roulez dans la farine et les faire dorer dans une poelle (un grill ou un lancha serais le top !) avec un peu d'huile.
Enfiler 3 ou 4 boulette sur un pik et napper de sauce soja !
NB/ sur la photo j'avais mal fait ma sauce, il faut bien laisser bouillir et SURTOUT mettre la maizena a la fin !
Mots-clés: brochette, cuisine asiatique, cuisine japonaise, japonias, poulet, Yakitori
Une portion (env. 180 g) :
Calories 122 kcal
Protéines 12,4 g
Glucides 12,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par noodg
Isabelle
Il faut les napper de sauce soja à la fin ou avec la sauce préparée à base de saké?
Merci