Tiramisu à la fraise
Une recette de tiramisu excellente par nora123
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
2 Oeufs,
250Gr de mascarpone,
60 Gr de sucre,
1 Barquette de fraises bien sucrées,
1 Paquet de boudoirs,
1 Bouteille d'alcool de fruits rouges (ex:crème de cassis,alcool de cerise,. . . )
1 Cuillère à soupe de sucre glaçe pour le décor.
Matériel:
4 Cercles en inox,
1 Fouet,
1Spatule1
1 Batteur électrique
2 Bols.
Préparation:
1. Mettre les cercles sur un plateau qui ira directement au frigo, ou sur vos assiettes. Faire chauffer l'alcool aux micro-ondes et tremper les boudoirs dans l'alcool (ne pas laisser trop longtemps). Les mettre dans le fond du cercle pour faire une"couche"de biscuits.
2. Séparer les blancs et jaunes d'oeufs dans 2 saladiers. Mettre le sucre avec les jaunes et fouetter énergiquement. Cela doit devenir mousseux et "blanchir". Battre les blanc en neige. Ajouter le mascarpone au jaune d'oeuf/sucre et incorporer à la spatule. Ajouter ensuite, très doucement les blancs en neige pour ne pas les "casser". Mettre une fine couche de ce mélange qur les biqcuits.
3. Couper les fraises en fines lamelles, en metrres une couche qur la crème.
4. Recommencer et mettre une couche de biscuits trempés dans l'alcool et finir par une couche de crème.
5. Mettre au frigo pendant 24 heures. Démouler au monment de servir et décorer l'assiette avec un peus de sucre glace et quelques fraises. Bonne dégustation
Mots-clés: dessert aux fraises, tiramisu, tiramisu fraise
Publié par nora123
4 commentaires
nissou
c'est tres bon mmmmmmmmm mais la ou j'habite il y'a pas le mascarpone comment je fais pour le remplasser .....merci.
melayers
5/5woua !!! un delice j'adore bisoussss
yummyfood
Excellent
cece69
hummm J'adore merci