Minis croissants aux amandes
Une recette de dessert chocolatée par nospeed
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour 35 croissants200g de farine 2 jaunes d'oeufs 80 g de sucre glace 1 sucre vanillé 1 pincée de sel 80 g d'amandes moulues 175 g de beurre 150 g d'amandes éffilées 50 gr de chocolat de couverture fonçé du sucre glace
Préparation:
Dans une terrine mettez la farine en fontaine, ajoutez au centre, les jaunes d'oeufs, le sucre, le sucre vanillé, le sel, les amandes moulues, le beurre froid coupé en morceaux et pêtrir le tout por obtenir une pâte homogène.
Incorporez la moitié des amandes éffilées. Enveloppez dans un film alimentaire, placez 1 h au frais.
Préchauffez le four à 180°, tapissez 1 plaque de papier sulfurisé.
Dans la pâte, formez des rouleaux d'env 1/2 cm d'épaisseur et 5 cm de long, donnez-leurs la forme de croissants. Saupoudrez avec le reste des amandes éffilées pressez les un peu dans la pâte.
Cuire env 10 mn, les laisser refroidir. Plonger l'extrémité d'un tiers des croissants dans le chocolat et saupoudrez les autres de sucre glace.
Mots-clés: amandes, minicroissants, noel, petits fours
Une portion (env. 100 g) :
Calories 504 kcal
Protéines 10,8 g
Glucides 23,6 g
Lipides 37,3 g
Publié par nospeed