Petits fours de noêl alsaciens(Schwowebretle)
Une recette de dessert sympathique par nospeed
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
500gr de farine250 gr de sucre3 sachets de sucre vanillé250 gr de beurre160gr d'ecorce d'orange confite hachée160 gr de poudre d'amandesle zeste rapé d'1/2 citron2à 3 jaune d'oeufs1 cuil à café rase de cannelle en poudre
Pour dorer 1 oeuf
Préparation:
Tamisez la farine dans une terrine et faites une fontaine. Dans un grand bol mettez le beurre ramolli coupé en petits morceaux, le sucre, le sucre vanillé, la cannelle, l'écorce d'orange, la poudre d'amandes, le zeste de citron et 2 jaunes d'oeufs. Mélangez bien et mettez cette préparation dans la fontaine de farine. Pétrissez le tout pour obtenir une pâte ferme et homogène, si la pâte parait trop séche ajoutez le 3éme jaune d'oeuf pendant le pétrissage.
Roulez la pâte en boule et laissez reposer 2 h au frais.
Abaissez la sur une épaisseur de 3 mm env, decoupez des formes à l'emporte pièce.
Deposez les biscuits sur une plaque beurrée, dorez -les à l'oeuf et faites cuire 15 mn env à four moyen.
Mots-clés: noel, petits fours;noel
Une portion (env. 180 g) :
Calories 747 kcal
Protéines 12,9 g
Glucides 79,0 g
Lipides 38,6 g
Publié par nospeed
6 commentaires
boulanger;sylviaàorange.fr
Vous avez oubliez le four a quelle température......merci
Mirabelle 54
Merci,encore d'autres recettes please !!!
ALTMEYER NORBERT
La levure est aussi indispensable pour les Schwowebredele pour les rendre plus moilleux .
Encient patissier alsacien
ALTMEYER NORBERT
Bonne recette ,par contre moi je r'ajoute 5 gr. de levure ,les Spitz bredelé seront plus moilleux .
nospeed
promis j'ajouterai d'autres recettes avant noel
juarez-baysse josette
bonjour sa sent la noel,sympatique biscuits.a bientot