Quenelles de semoules roties
Une recette de plat facile et rapide par nospeed
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 L de lait15 G de sel fin 100G de beurre 200G de semoule de blé tendre 2 Jaunes d'oeufs Noix de muscade rapée Poivre blanc
Préparation:
Faites bouiillir le lait avec le sel et la moitié du beurre. Ajoutez la semoule en pluie fine tout en remuant. Baissez le feu et continuez à remuer jusqu'à épaississement.
Hors du feu, ajoutez les jaunes d'oeufs, le poivre et la muscade, Versez le tout dans un plat et laissez prendre.
Au moment de servir, moulez des quenelles à l'aide de deux cuillères et faites-les dorer au beurre.
A servir en accompagnement d'une viande, de gibier, ou juste avec une salade.
Vous pouvez remplacer le sel, la muscade et le poivre par du sucre et dans ce cas servir les quenelles avec des fruits au sirop ou une compote.
Mots-clés: accompagnement, quenelles, semoule
Une portion (env. 350 g) :
Calories 510 kcal
Protéines 13,9 g
Glucides 41,6 g
Lipides 24,3 g
Publié par nospeed