Soupe de pomme de terre à la crème et cabanossi
Une recette de soupe maison par nospeed
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
100 Gr de lardons fumes2 Oignons moyens1Kg 200 de pommes de terre à chair ferme1 Cuil à soupe d'huile1Cuil à soupe de paprika doux 2À 3 cuil à soupe de bouillon de légume instantané ou 1 cube 400 Gr de cabanossi ou chorizo 200Gr de crème liquideSel poivre Persil haché
Préparation:
Epluchez et hachez les oignons, epluchez les pommes de terre et coupez les en petits cubes.
Mettez l'huile dans une marmite et faites revenir les lardons, retirez les et reservez Faites revenir les dés de pommes de terre et les oignons, ajoutez le paprika et versez 2 l d'eau ajoutez le bouillon et laissez mijoter à couvert pendant 30 mn.
Coupez le saucisson en rondelles.
Retirez quelques dés de pommes de terre de la marmite et reservez, passez le contenu de la marmite au mixer, ajoutez la crème, les rondelles de saucisson laissez frémir 5 mn rectifier l'assaisonnement.
Et remettre les lardons et dés de pommes de terre réservés ajoutez du persil haché et servez.
Mots-clés: chorizo, pomme de terre, soupe
Une portion (env. 250 g) :
Calories 447 kcal
Protéines 14,8 g
Glucides 22,1 g
Lipides 29,5 g
Publié par nospeed