Gnocchis au fromage(Kaesknepfle)
Une recette de plat très facile par nospeed
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300 Gr de farine,300 Gr de fromage blanc ,2Ou 3 oeufs ,Sel,Poivre,
200 Gr de lardons fumés,250 Gr de crème fraiche,1 Gros ou 2 petits oignons ,Une pointe de Couteau de levure chimique
Préparation:
Dans un saladier faire un puit avec la farine, ajoutez le fromage blanc, les oeufs, le sel et le poivre et la levure, mélangez le tout pour obtenir une pâte souple, si elle parait trop épaisse ajoutez un peu de fromage blanc laissez reposer 30 mn.
Pendant ce temps faites bouillir une grosse quantité d'eau salée.
Faites revenir les lardons et les oignons sans les colorer.
Formez des quenelles de pâte de la grosseur d'une grosse noix à l'aide de 2 cuil à café trempées dans l'eau bouillante, faire pocher ces quenelles 10 mn à l'eau salée.
Ajoutez la crème à la fondue d'oignons au lardons, versez sur les quenelles égouttées et servez.
Mots-clés: fromage blanc, gnocchis
Une portion (env. 350 g) :
Calories 686 kcal
Protéines 24,5 g
Glucides 59,5 g
Lipides 31,5 g
Publié par nospeed
DREYER
Cé n'a pas l'air bon. C'est tout simplement bon ! Mon truc, c'est une fois poché de laisser refroidir les Kaesknpfle puis de les faire revenir dans une poelle avant des les recouvrir de la créme avec les lardons. Cela leur confère un côté croustillant. Cette recette est la même que celle que faisait ma mère. Ce plat est alsacien ce que je suis aussi.