Lentilles à la navarraise
Une recette de plat moelleuse par nospeed
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500G de lentilles, 300G de chorizo fort, 2 Oignons, 2 Gousses d'ail, 500 G de tomates (Ou 1/2 b de tomates pelées, Sel, Poivre, Piment de cayenne, 3 Cuil à soupe d'huile d'olive
Préparation:
Rincez les lentilles et cuire dans l'eau froide à petits frémissement pendant 30 mn. Pendant ce temps, pelez les oignons, coupez lez en rondelles. Faites chauffer l'huile dans une cocote, mettez les oignons à frire jusqu'à ce qu'ils commencent à prendre couleur, ajoutez l'ail haché, le poivre de cayenne et les tomates pelées, épépinées et coupées en morceaux.
Laissez les tomates se mettre en purée puis ajoutez le sel, le poivre et le chorizo coupé en rondelles. Egouttez les lentilles et mélangez les à la sauce qui doit étre bien relevée, couvrez et laissez doucement mijoter jusqu'à ce que les lentilles soit moelleuses.
Une portion (env. 390 g) :
Calories 634 kcal
Protéines 23,4 g
Glucides 27,2 g
Lipides 38,9 g
Publié par nospeed
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