Makis, suhis et riz ...
Une recette de plat facile par Nouchete
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
Préparation du riz à sushi
Ingrédients pour 700 g de riz vinaigré
2 tasses de riz rond japonais (riz à sushi, se trouve dans les épiceries spécialisées)
4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
2 cuillères à soupe de sucre
1/2 cuillère à soupe de sel
Pour la garniture :
natte de bambou
1carotte
1 avocat
100 g de saumon frais + des crevettes + du surimi ... ou tout autre ingrédient qui vous fait envie :)
feuilles d'algues Nori
graines de sésame
fromage frais, type Saint Môret ou Philadelphia
wasabi
gingembre
sauce soja pour suhis
Préparation:
Préparation pour le riz à sushis :
Laissez-le égoutter dans la passoire pendant 30 minutes.
Plongez le riz dans 1, 5 fois son volume d'eau., mettre un couvercle dessus de façon à ce que l'ensemble soit hermétique.
Portez à ébullition sur feu moyen sans jamais soulever le couvercle de la casserole. Continuez alors la cuisson pendant 5 minutes.
Baissez le feu au minimum et laissez cuire pendant 10 minutes environ. Soulevez le couvercle et laissez reposer le riz pendant 10 minutes.
Faites ensuite chauffer le vinaigre, le sel et le sucre, dans une autre casserole, sans porter à ébullition. Laissez refroidir une fois le sucre totalement dissout.
Déposez le riz dans un saladier pour le laisser refroidir (vraiment le laisser refroidir, j'insiste !!).
Versez la préparation vinaigrée sur le riz en plusieurs fois, en mélangeant délicatement pour ne pas écraser les grains.
Étalez la natte de Bambou sur le plan de travail.
Humidifiez vos mains (avec du vinaigre de riz par exemple).
Placez dans le sens de la largeur une bande de saumon, le fromage frais, une lamelle (voir 2) de carotte, une (voir 2) d'avocat.
Enroulez l'algue en vous servant de la natte de Bambou, serrez bien en roulant le maki (oui, c'est du sport !!). Humidifiez légèrement la bande laissée libre pour une fermeture plus aisée.
Pour 100 g :
Calories 294 kcal
Protéines 4 g
Glucides 54 g
Lipides 4 g
Publié par Nouchete
Votes
- Tatie a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Nouchete
Merci beaucoup pour vos coms
Cela fait toujours plaisir !!!!
Notre am❤ur de cuisine
HUmmmm jadooore!
Tatie
très belle recette j'aime bien et très bon.merci.