Pain maison sans Map
Une recette d'accompagnement proposée par Nouchete
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500g de farine (pour ma part type 150, farine blé intégral)300ml d'eau2 sachets de levure boulangère "briochin" Alsa1 cuillère à café de sel1 cuillère à café de sucre
Préparation:
- Mettre les 500g de farine dans un saladier.
- Ajoutez la levure, le sel et le sucre.
- Incorporez l'eau
- Pétrir pendant 10 minutes.
- Laissez poser une première fois 20 minutes avec un torchon humide posé sur le saladier.
- Videz le saladier sur votre plan de travail.
- Sur la plaque de votre four, disposez une feuille de papier sulfurisé, mettre un peu de farine dessus.
- Posez votre préparation et la couper en 2.
- Aplatir légèrement la préparation avec la paume de votre main.
- Laissez poser à nouveaux au minimum 1h avec un torchon humide posé sur vos deux boules de pain.
- Préchauffez votre four à 180°C pendant 10 minutes.
- Enfournez vos 2 boules de pain en prenant soin de placer un bol d'eau dans le bas de votre four.
- Mettre votre four à 180°C (Th6) pendant 45 minutes en mettant un petit récipient d'eau dans le bas du four.
Bonne dégustation
Mots-clés: farine complète, farine intégrale, pain, pains, T150
Une portion (env. 140 g) :
Calories 302 kcal
Protéines 8,3 g
Glucides 59,4 g
Lipides 1,4 g
Publié par Nouchete
9 commentaires
Nouchete
Merci beaucoup !
Rosy
Beau pain bien réussi
Nouchete
Merci beaucoup Fouine pour ce com'
Ravie que cela vous ait plu
fouine
très bon pain, merçi pour le partage !
Nouchete
Merci pour ta recette Peppette
Si j'ai le temps ce Week je teste
Bises
peppette
NON JE NE L EST PAS MISE JE TE DONNE : 500GR FARINE MULTI 280GR EAU TIEDE 1 SACHET LEVURE SUPER ACTIVE {VAHINE} 10 GR DE SEL METS L EAU LE SEL DANS UN ROBOT AJOUTE LA FARINE ET LEVURE MIXES 5MN METS LA PATE DANS UN SALADIER RECOUVERT D UN TORCHON O CHO40MN ENSUITE PETRI LA DE LA QUE TU VEUX ENSUITE ENFOUNE 30A40MN A210º AVEC UN GOBELET D EAU BON APP BISES
Nouchete
Je vais regarder pour celui au multicerales, est-il dans tes recettes ?
Je testerai la prochaine fois sans le sucre et ok, je te tutoies
Bises
peppette
PS JE LE O MULTICEREALES REBISOUS;
peppette
JE FAIS DEJA MON PAIN MAIS SS SUCRE PAS BESOIN ET TE PEUX ME TUTOYER BISES