La verrine aux framboises et spéculoos de Georgette
Une recette de verrine délicieuse par Nouchete
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
200G de framboises (fraiches ou surgelées) + quelques unes pour décorer,125G de mascarpone,3 Cuillères à soupe de sucre (vergeoise brune ou roux),2 Œufs,6 Spéculoos,1 Pincée de sel.
Préparation:
Mixer les framboises avec 2 cuillères à soupe de sucre, mettre de côté. (Vous pouvez filtrer cette préparation pour enlever les petits grains de framboises).
Mixer ou écraser 4 spéculoos, les mettre au fond de vos deux verrines.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Mélanger les 125g de mascarpone avec les jaunes et la cuillère à soupe restante de sucre.
Battre les blancs en neige (très ferme) avec la pincée de sel.
Incorporer les blancs dans la préparation de mascarpone délicatement de façon à ne pas les casser.
Reprendre vos verrines et mettre successivement du coulis de framboise, 3-4 cuillères à café, ainsi que des framboises et de la crème de mascarpone.
Répétez l'opération 1 à 2 fois en fonction de la taille de la verrine et de votre gourmandise !
Finissez par du coulis.
Laissez reposer au moins 1 heure au réfrigérateur puis au moment de servir écraser ou mixer les 2 derniers spéculoos et les mettre sur la préparation avec une ou deux framboises pour la décoration.
Bon appétit.
Mots-clés: dessert gourmand, framboises, spéculoos, verrine, verrine sucrée, verrines, verrines sucrées
Une portion (env. 230 g) :
Calories 387 kcal
Protéines 13,7 g
Glucides 18,2 g
Lipides 25,1 g
Publié par Nouchete
Votes
- Tatie a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- fouine a trouvé ça délicieux!.
8 commentaires
Nouchete
fouine
miam! QUELLE BONNE GOURMANDISE !!! à refaire, merçi!!
Nouchete
@ lesdelicesdethithoad : essayez et vous m'en direz des nouvelles
les delices de thithoad
c'est très tentant!!!
Nouchete
@ notre-amour-de-cuisine : je confirme, avec les framboises c'est un pur moment de plaisir
@ alaingaby : Merci beaucoup !
@ tatie : Mais de rien, je vais d'ailleurs en mettre d'autres d'ici peu
Notre am❤ur de cuisine
Hummmm comme sa me donne envie les framboise...
alaingaby
bien venue
Tatie
merci pour ta recette.
j'utilise bien le Mascarpone.