Tarte aux citrons de Menton (ou autre) sur fond de spéculoos
Une recette de tarte facile par Nouchete
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour la pâte : 250g de spéculoos 80g de beurre
Pour la crème de citron : 4 citrons (dont on prélèvera le jus), on peut également prélever le zeste d’un de ces citrons. 60g de beurre 125g de sucre 3 œufs
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Écraser les spéculoos, en les mettant dans un sac congélation, avec un rouleau à pâtisserie, pour obtenir une poudre, puis mélanger au beurre préalablement fondu.
Tapisser le fond du moule avec le mélange, sur un papier sulfurisé si nécessaire, tasser fortement pour que la pâte se tienne, et faire cuire 10 min.
Mélanger le jus des citrons, le beurre et le sucre dans une casserole. Mettre à chauffer à feu doux jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Dans un saladier, battre les 3 œufs et incorporer petit à petit au mélange de la casserole.
Faire cuire 10 minutes, à feu moyen, sans cesser de battre jusqu'à bon épaississement.
Laisser refroidir.
Mettre la crème sur le fond de tarte aux spéculoos et laisser au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Mots-clés: citron de Menton, citrons, gourmandise, la meilleure tarte que je connaisse, spéculoos, tarte aux citrons
Une portion (env. 230 g) :
Calories 480 kcal
Protéines 4,6 g
Glucides 32,0 g
Lipides 32,0 g
Publié par Nouchete
Votes
- Rosy a trouvé ça délicieux!.
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2 commentaires
Nouchete
Je confirme, très facile et rapide à faire en plus.
Rosy
Très facile et cela doit être super bon