Pennes aux chipolatas de volaille et aux légumes verts

Au préalable, coupez les chipolatas en tronçons de 4 cm. Détaillez les courgettes non pelées en dés d'1 cm. Emincez l'oignon et l'ail.

- Faire cuire les pennes dans de l'eau bouillante légèrement salée. Ajoutez les petits pois surgelés 5 minutes avant la fin de cuisson. Retirez les petits pois de la casserole avec une écumoire, puis égouttez les pâtes.

_Entre-temps, faites fondre le beurre dans une poêle et cuisez-y les chipolatas 2 min à feu vif. Baissez le feu et prolongez la cuisson de 4 min.

-Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Etuvez-y les dés de courgettes 5 min. Salez et poivrez.

-Incorporez les petits pois et la sauce tomate, et laissez mijoter 5 min. Intégrez ensuite les chipolatas.

- Présentation : Nappez les pennes de sauce et saupoudrez éventuellement de fromage râpé.

Peu de travail et vite à table - bon appétit....