Pommes de terre panées et sautées

Faites cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur. Laissez refroidir puis épluchez et coupez-les en morceaux. Il faut naturellement des pommes de terre fermes.
Mettez-les dans un cul de poule, salez, poivrez et ajoutez de la chapelure. Mélangez bien en secouant le récipient.
Dans une grande poêle, faire chauffer 3 c à s d'huile d'olive à feu moyen.
Mettez les pommes de terre panées à dorer de toutes parts en les retournant délicatement.
Une fois les pommes de terre bien dorées, assaisonnez de poudre d'ail, rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre et parsemez de persil haché.

Très bon comme accompagnement et.
bon appétit...