Sauté de porc à la crème de moutarde

Dans une poêle, faites revenir les morceaux de viande avec l'huile d'olive.
Pendant ce temps, épluchez les carottes et les couper en petites rondelles, émincez les oignons puis faites- les revenir dans une cocotte minute.
Une fois qu'ils commencent à dorer, ajoutez l'eau et le vin blanc puis le sauté de porc.
Refermez la cocotte et laissez cuir 25 minutes à partir du moment ou la vapeur s'échappe.
Retirez le sauté de porc de la cocotte puis ajoutez la moutarde et la crème épaisse. Bien mélanger le tout.
Ajoutez doucement la farine et remuez pour faire épaissir la sauce.
Remettre le sauté de porc et couvrir 5 minutes pour que la viande s'imprègne de la sauce.
Servir avec des pommes de terre sautées ou des pâtes fraîches.
Bon appétit...