Aubergines en mode été
Petit accompagnement bien agréable en été....
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Aubergines1 Ou 2 tomates bien mûres3 Gousses d'ail1 C à s de vinaigre de de framboise2 C à s de sauce soya saléeBasilic et huile d'oliveSel, poivre
Préparation:
Je coupe les aubergines lavées en tranches épaisses. Je les ajoute à de l'huile d'olive chaude. Je couvre et laisse cuire doucement pendant 10 minutes. Au bout de ces 10 minutes, j'ajoute la ou les tomates coupées en petits morceaux ainsi que l'ail. Je laisse mijoter à feu doux pdt 20 minutes. Puis, je déglace avec le vinaigre de framboise et la sauce soya. On laisse évaporer ju'à presque caramélisation. Je sers tiède ou froid avec des feuilles de basilic.
Bon appétit...
Une portion (env. 390 g) :
Calories 125 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 15,7 g
Lipides 0,0 g
Publié par nouja
remynou
Je n'ai pas testé mais je vais faire cette recette.