Chili con carne
A cuire la veille, car il est meilleur le lendemain
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 Oignons3 Gousses d'ail1 Poivron1 Boite de tomates pelées 750 Gr de haricots rouges (poids égoutté)1 Ou 2 c à c de purée de tomates1 Kg de boeuf haché50 Cl de bouillon de boeuf4 C à s d'huile d'olive1 C à c de cumin1 C à c d'origan séché1 Ou 2 c à c de chili épicesSelÉventuellement un peu de tabasco suivant le goût de chacun
Préparation:
Hachez ail et oignons et les faire revenir dans l'huile d'olive dans une grande cocotte pendant 10 mn ensuite ajoutez la viande et remuez 5 à 6 mn.
Ajoutez le cumin, l'origan, les piments et le tabasco (éventuellement). Salez, remuez consciencieusement et mettez sur feu doux. Mouillez avec le bouillon, ajoutez les tomates, la purée de tomates (ou concentré et le poivron coupé en dés et laissez mijoter une heure.
Ajoutez les haricots égouttés et laissez cuire encore une heure.
A déguster avec du riz et pour moi, des pâtes.
Bon appétit....
Une portion (env. 520 g) :
Calories 937 kcal
Protéines 41,5 g
Glucides 36,3 g
Lipides 57,0 g
Publié par nouja
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
italmo
un bon plat de saison
bises
nouja
Merçi, bisous
motorola
bonne recette bise
motorola