Chou braisé aux carottes.
Une recette d'accompagnement maison par nouja
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Chou vert 1 Gros oignon 3 Carottes 150 G de lardons fumés 2 Brins de thym 30 G de beurre.
Préparation:
. Retirez les feuilles vertes du chou pour ne garder que le coeur. Lavez-le soigneusement et divisez-le en deux puis coupez chaque quartier en deux ou en trois. Plongez le chou dans une cocotte d'eau bouillante salée et faites cuire 5 minutes.
. Versez le chou dans une passoire et rincez-le à l'eau froide quelques minutes, laissez égoutter. Pendant ce temps, pelez et émincez l'oignon. Epluchez et coupez les carottes en rondelles.
. Faites chauffer le beurre dans une sauteuse et mettez les oignons à revenir 5 minutes, sans coloration. Ajoutez les lardons, le thym et les carottes et faites cuire 5 minutes supplémentaires. Disposez les quartiers de chou, salez modérément, poivrez, versez un demi verre d'eau (moi avec un morceau de cube légumes), couvrez et faites cuire 30 minutes sur feu très doux.
Bon appétit...
Une portion (env. 540 g) :
Calories 269 kcal
Protéines 5,4 g
Glucides 5,4 g
Lipides 10,8 g
Publié par nouja
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- pentrez a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
pentrez
Belle recette
nouja
Merçi Jeanrode, c'est gentil!!bisous...
jeanmerode
un bon chou braisé